Panini di riciclo

ovvero:
il mio pranzo di oggi

Ieri sera sono andata a cena dal babbo che, come sempre, da buon generoso e bravo cuoco, non solo mi prepara cene succulente e prelibate, ma mi rifila poi anche gli avanzi. ;-)
Quale migliore idea, allora, che aggiungerli ai miei e prepararmi dei panini di riciclo per il pranzo? :-)
Il procedimento non lo indico, non credo proprio ne abbiate bisogno :-)


Ingredienti per il primo panino:

qualche fiore di cavolfiore verde
qualche fettina di pomodoro maturo
insalatina
spinaci cotti al vapore
salsa verde *


Ingredienti per il secondo panino:

2 fette di frittata avanzata
qualche fetta di pomodoro
qualche foglia di insalata
1 cucchiaio di maionese veg

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* in piemontese si chiama Bagnet Vert, credo ve lo farò illustrare, un dì, da chi ormai si è specializzata a farlo: la mia ragazza :-)